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清炒羊肝的做法
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清炒羊肝怎么做好吃

食客"spx123456",看到大家都在说清炒羊肝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜羊肝一片,竹笋胡萝卜青椒黄瓜、木耳(如果加上荸荠片就更好吃了),料酒、、盐、糖、淀粉、葱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成猪眼薄片

  • 2

    羊肝切薄片,加料酒、醋、盐腌制半小时以上,淀粉抓匀。

  • 3

    油温三、四成,逐片划入肝片,火不要太大,待挺起变色捞出

  • 4

    油、盐、葱姜蒜爆锅,先放入胡萝卜、竹笋翻炒断生

  • 5

    糖少许醋一勺,再依次放入青椒、木耳、肝片翻炒入味,水淀粉勾芡

  • 6

    最后放入黄瓜片、大蒜碎、鸡精,停火翻匀出锅。