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山药海带鲫鱼汤的做法
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山药海带鲫鱼汤怎么做好吃

食客"keke悠远",看到大家都在说山药海带鲫鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:药材山药25克调味料盐、糖、米酒各适量食材海带200克、鲫鱼1尾、猪蹄1只、花生150克、豆腐干2块、葱1根、3片

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐干切丝备用;葱切段备用;海带、猪蹄及豆腐丝分别炒过。

  • 2

    用油先爆香葱、姜,再放入鲫鱼煎至两面呈金黄色,备用。

  • 3

    山药、海带、猪蹄、花生、豆腐干丝加适量水先炖煮1小时,再放入鲫鱼炖煮半小时。

  • 4

    最后加入调味料即可食用。药材与食材功效药材山药所含皂苷,是激素的前驱物,故关于山药“补肾促发育”之说有一定根据;另一重要成分为多巴胺,具有扩张血管并促进胸部乳腺发育的功能。食材:

  • 1

    海带所含的含氮物质,大部分为蛋白质,小部分为生物碱,此外还含有碘、胡萝卜素、维生素B

  • 1

    维生素B

  • 2

    昆布素等,有丰胸作用。

  • 2

    猪蹄具有补血通乳、解毒及柔润肌肤的功效。现代药理研究则证实,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,是一种水溶性高分子化合物,不但有很好的黏着性能,也有很强的胶化性能,故对皮肤保湿防皱及胸部海绵体发育有很大的帮助。

  • 3

    鲫鱼可调中益五脏。