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辣酱烧猪手的做法
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辣酱烧猪手怎么做好吃

食客"美味情侣餐厅",看到大家都在说辣酱烧猪手好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄2只,葱2支,20公克,腐乳辣椒酱3大匙,蚝油1大匙,细砂糖1茶匙,米酒1大匙,水600cc

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄洗净后对半直剖再剁成小块。

  • 2

    取一锅水煮沸后,将作法1的猪蹄放入滚水中汆烫后备用。

  • 3

    姜切片、葱切段备用。

  • 4

    取一锅将作法3的姜片、葱段放入锅底,再将作法2放入,并加入所有调味料及腐乳辣椒酱,以大火煮开。

  • 5

    盖上锅盖转小火闷煮约1个半小时;闷煮期间要不时的翻动猪蹄,注意是否沾锅,一直煮至猪蹄软烂,汤汁略干即可。