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肝酱饭的做法
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肝酱饭怎么做好吃

食客"fyl278039774",看到大家都在说肝酱饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:越光米200公克,洋葱碎50公克,鸡肝3副,白葡萄干30公克,枸杞10公克,无盐奶油30公克,白兰地20㏄,盐7公克,黑胡椒10公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将越光米蒸熟;用温水将白葡萄干泡开,沥干水分备用。

  • 2

    锅中放入无盐奶油加热,放入鸡肝用大火煎至上色、半熟,用白兰地炒至酒精蒸发,加入洋葱碎炒至软,加盐和黑胡椒调味,取出鸡肝备用。

  • 3

    将1/2的鸡肝切碎,与1/2的白葡萄干和1/2的枸杞、蒸熟的饭拌匀,一起放回电锅蒸约10分钟,盛盘。

  • 4

    另1/2的鸡肝置于作法3的饭上,最后撒上其余白葡萄干和枸杞即可。