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京式白切肉的做法
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京式白切肉怎么做好吃

食客"刘晓洁",看到大家都在说京式白切肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄肉,,葱,盐,蒜泥,葱段,芫西,红椒,上汤,酒,生抽,老抽,镇江,麻油,胡椒粉

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄肉去骨,放入用姜,葱,盐用煮滚的水锅,再用小火泡1个半小时,待凉。

  • 2

    然后将肉切成薄片。

  • 3

    酱汁部分:姜泥,蒜泥,葱段,芫西,红椒切粒,加入上汤,酒,生抽,老抽,镇江醋,麻油,胡椒粉等搅拌。