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豆角烧肉贴饼子的做法
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豆角烧肉贴饼子怎么做好吃

食客"sunny820306",看到大家都在说豆角烧肉贴饼子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄膀肉,酱油八角冰糖豆角,玉米粉,中筋面粉,baking soda

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆角烧肉,这个各家有各家做法,只要你喜欢就好。本来想用小排骨烧,上次剩了不少猪蹄膀肉,就把猪蹄膀肉切块。油烧5成热,加肉炒香,加酱油,八角,冰糖,水大火开后转小火炖30分钟,然后加入摘好的豆角,一起炖10分钟。这时候将玉米面取小块,帖于锅边,用手按按,防止脱落。盖上锅盖烧10分钟就可以了。

  • 2

    玉米面饼子:我是用了一半玉米粉,一半中筋面粉。加了点baking soda ,拿热水烫过后,醒10分钟就好。如果有豆面应该更好,豆面和玉米面。玉米粉是corn meal,不是corn flour。前者颗粒更粗,吃起来才有粗粮玉米饼的感觉。美国超市都有,美国人用来做corn bread.小提示:可以用牛奶和面更香,加些baking soda的目的是为了让它口感更松软。