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酱猪肝的做法
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酱猪肝怎么做好吃

食客"林白云枫",看到大家都在说酱猪肝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肝一块,A:大蒜三瓣,葱段两个、片三片,香叶三片,小茴香,大料,花椒,桂皮,B:老抽,盐,生抽,料酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肝洗净,洗去血水,用清水泡10分钟备用

  • 2

    锅中加入能没过猪肝的清水,倒入作料A煮出香味后,放入猪肝大火煮沸,撇去浮沫改小火

  • 3

    再加入作料B,小火煮40分钟。用筷子扎猪肝,能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了