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香芋金钩爪的做法
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香芋金钩爪怎么做好吃

食客"VelvaRedmon",看到大家都在说香芋金钩爪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄尖800克,水发虾米、芋泥、西兰花香菇,老抽、味精冰糖花生

操作步骤

    1将猪蹄尖刮干净,放汤锅煨透取山,剔去骨头,填人芋泥。每个蹄尖贴垫香菇一朵,下五成热的油锅中炸至外皮酥脆时捞出沥油,待用。

    2将过油蹄尖整齐地摆入扣碗巾,铺上虾米,加入适量煨汁、老抽、味精、冰糖,上笼屉蒸30分钟取出,滗下蒸汁后,倒扣在网盘中,用西兰花围边。将滗下的蒸汁下锅勾成薄芡,淋在蹄尖上即成。