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肝连的做法
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肝连怎么做好吃

食客"小馋猫www",看到大家都在说肝连好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肝连1副,片5片,青葱2支,姜丝少许,香菜少许,盐少许,酱汁适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将肝连、脆管及软管用剪刀剪分开,青葱洗净切段。

  • 2

    用剪刀将步骤一的脆管及软管边边多余的脂肪及杂物修剪干净。

  • 3

    用筷子将步骤二的脆管及软管慢慢贯穿。

  • 4

    将步骤三的脆管及软管顺着筷子翻面。

  • 5

    在步骤四的软管中撒上盐巴搓揉约3分钟后,用清水洗净。

  • 6

    热锅倒入适量的水,将肝连、步骤四的脆管及步骤五的软管放入滚水中烫约5分钟后,捞起用清水洗净。

  • 7

    把步骤六的软管取出,用手将其外层的白色薄膜撕除。

  • 8

    取汤锅放入适量的水,将步骤一的葱段及姜片、步骤六的肝连、脆管及步骤七的软管放入锅中煮滚后,转小火续煮40分钟即可熄火,待凉后肝连切片、脆管及软管切小段,食用前放上姜丝、香菜并淋上酱汁即可。