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坚果焖香鸭的做法
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坚果焖香鸭怎么做好吃

食客"tianxiao7",看到大家都在说坚果焖香鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭子半只 核桃适量 卤料包:八角3个 桂皮一段 草果1个 花椒适量 桂叶5片或者月桂叶1 干辣椒3个 一块 大葱 糖 老抽 生抽 料酒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    1 鸭子洗净,用盐和料酒腌1个小时,或者用红糟和盐腌一个小时。腌过的鸭子,煮熟了没有臭鸭味2 把腌过的鸭子,冲洗净,放到压力锅里,把卤料包放入3倒入老抽和生抽,根据个人口味加入适量白糖,4 加入大葱段,干辣椒,少许料酒5 倒入水,水量要少,不要没过鸭子6 压力锅上气后,炖25分钟7 炖熟后,加入盐调味,静置30分钟8 把鸭子捞出来,控干卤水,把鸭子分成两段9 把鸭子拿出来,就用平底锅把鸭皮煎脆,斩件摆盘。(如果有烤箱,还可以进行一下步骤)备注:
  • 1

    把核桃仁放入托盘,然后放到烤箱,上下火180度,烤10分钟 烤熟了,在上面撒入一些盐 把烤熟的核桃仁撒到鸭子上,配着鸭子一起吃,在鸭肉下面放一些,卤鸭肉的汤汁

  • 2

    用平时的炒菜锅,也可以把核桃炒熟,不需要用油,就是干炒就行,小火炒15分钟就行,熟的时候撒以一些盐入味