操作步骤

• 1

  板鸭用提前用清水浸泡，去掉表面的浮盐

• 2

  浸泡后的板鸭洗净，沥干水分待用

• 3

  准备所需配料，姜去皮、切片

• 4

  板鸭放入铁锅，不加油，中小火翻炒

• 5

  一直炒到鸭肉发亮、鸭油渗出，将炒出的鸭油倒出来

• 6

  鸭肉中加入配料，加入少许生抽，继续翻炒几分钟

• 7

  鸭肉盛出，沥干油分，放入一个干净的盘子，配料盛出放在鸭肉上，盘子放入微波可用蒸笼

• 8

  凉水起锅，微波中高火加热25分钟即可