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香辣旱蒸板鸭的做法
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香辣旱蒸板鸭怎么做好吃

食客"请叫我明锅锅",看到大家都在说香辣旱蒸板鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:板鸭1/2只,干辣椒5个,花椒15粒,八角1个,桂皮2块,香叶2片,1小块,生抽少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    板鸭用提前用清水浸泡,去掉表面的浮盐

  • 2

    浸泡后的板鸭洗净,沥干水分待用

  • 3

    准备所需配料,姜去皮、切片

  • 4

    板鸭放入铁锅,不加油,中小火翻炒

  • 5

    一直炒到鸭肉发亮、鸭油渗出,将炒出的鸭油倒出来

  • 6

    鸭肉中加入配料,加入少许生抽,继续翻炒几分钟

  • 7

    鸭肉盛出,沥干油分,放入一个干净的盘子,配料盛出放在鸭肉上,盘子放入微波可用蒸笼

  • 8

    凉水起锅,微波中高火加热25分钟即可