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焖烧元蹄茶叶蛋的做法
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焖烧元蹄茶叶蛋怎么做好吃

食客"婆娑忘尘",看到大家都在说焖烧元蹄茶叶蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主材料:蹄膀1个(约1斤),水1/4杯,米酒1大匙,陈皮5公克,桂皮5公克,八角5公克,茶叶蛋材料:鸡蛋10个,蹄膀剩余卤料适量,红茶包2包,酱油1/4杯,水3杯,冰糖2大匙,盐2大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将盐、八角、桂皮与陈皮一起放入干炒至变黄。

  • 2

    放入猪蹄膀,转小火翻炒一下,再加入酒与水焖约1小时,中间翻转数次以免受热不均匀。

  • 3

    猪蹄膀烧好,待完全冷却后,切薄片排盘即可。

  • 4

    煮好的蛋将蛋壳敲出裂痕。

  • 5

    把焖蹄膀剩余的卤料,加入水、冰糖、酱油与红茶包,再放入水煮蛋卤30分钟即是茶叶蛋。