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葱烧鸭的做法
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葱烧鸭怎么做好吃

食客"关勇赫",看到大家都在说葱烧鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:整只鸭子,盐,料酒,红糖白糖,棕糖也行),老抽,片,八角花椒和桂皮,

主要做法:

操作步骤 反馈

    用一口大的足够放的下一只整鸭的锅,放菜油烧热,一大把葱(俩把也不嫌多) 洗净不用切,放入锅里略煎,整只鸭子放在葱上,放入盐,料酒,醋,红糖(白糖,棕糖也行),老抽,姜片,八角,花椒和桂皮,把鸭子翻几翻,让它尽量多的沾上色,倒入淹过鸭身的水,大火烧开放中火,盖上锅盖开始炖。注意别干了水,中间翻翻个,试一下汤的味道。不够咸就加点生抽,不够甜就加点糖,不够酸就加点醋,色不够深就加点老抽,反正按你的口味吧。大约一共烧2小时左右,鸭子就足够烂了。如果水还多就大火收汁裹住鸭身,但是别烧干了汁,那汤汁好吃的不得了。整只装盘上桌。