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土豆焖鸭的做法
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土豆焖鸭怎么做好吃

食客"小鬼当家LQY",看到大家都在说土豆焖鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭子半只,土豆4个,鸡蛋3个,生一大块,柱候酱2汤匙,白糖1汤匙,陈皮一块,生抽2汤匙,料酒1汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭子洗干净,挖干净里面的肺,用开水烫一下,那些小绒毛就原形毕露,你就可以轻易把

  • 2

    它们拔掉,把绒毛清理干净后用一个菜筛装着沥干水分

  • 3

    鸡蛋煮熟剥壳待用

  • 4

    土豆削皮后在水里泡着待用

  • 5

    生姜拍扁

  • 6

    陈皮用刀刮干净白色的馕

  • 7

    热油锅,把鸭子放进去先煎有皮的那面,把油都逼出来以后,翻面再煎,两面煎至金黄色就可以啦

  • 8

    锅里加进没过鸭子的水,把土豆、鸡蛋、生姜、柱候酱、白糖、生抽、料酒、陈皮一起放进去

  • 9

    大火烧开后,转中小火焖50分钟,转大火收汁就可以啦

  • 10

    捞起鸭子和土豆,稍凉后把鸭子斩件、土豆切块装碟,放上鸡蛋,把酱汁淋上就可以开吃咯