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魔芋烧鸭子的做法
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魔芋烧鸭子怎么做好吃

食客"大厨神丶",看到大家都在说魔芋烧鸭子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:嫩鸭子半只和魔芋一块(我用了两块根据自己情况吧,我一般吃这个菜都是是魔芋的) ,四川泡和泡红椒,郫县豆瓣,蒜片,料酒,花椒,糖,酱油和盐少许(根据咸淡自己加,郫县豆瓣已经很咸了,所以一般这些菜我都是不加盐或者是很少的。)葱丝装饰。

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

    1,鸭子洗净斩小块,炒锅里放油,油烧至七成热时,放入鸭块煸炒至浅黄色起锅

  • 2

    锅内倒入新鲜的油,下泡姜,泡红椒,花椒,蒜片,郫县豆瓣,炒香。下鸭子,烹入料酒,加水没过鸭子。

  • 3

    魔芋切成两根手指宽条,加入锅里,根据咸淡加入酱油。小火炖鸭大概40分钟,最后常开盖子大火收汁即可。