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清炖羊蹄的做法
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清炖羊蹄怎么做好吃

食客"香芋扣肉",看到大家都在说清炖羊蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:预制羊蹄一盒,片 3-5片,盐 1 teaspoon.青葱一颗切细末备用,干辣椒10余个,盐 1/4 teaspoon 【待羊蹄炖熟后准备】,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    羊蹄先入开水,放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水,然后放入炖锅里面煮开,转文火炖2-3小时;

  • 2

    小锅将干椒烘焙干香,放凉后,研臼磨成细粉。葱花切细末,放入小碗,倒入干椒末,舀1-2勺羊蹄汤,沾水即成;

  • 3

    单独舀一碗羊蹄汤,撒葱花,先喝汤。

  • 4

    羊蹄出锅,撒少许葱花。喜欢香菜的在沾水里加入香菜和薄荷碎。