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自制卤水鸭翅的做法
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自制卤水鸭翅怎么做好吃

食客"china2933",看到大家都在说自制卤水鸭翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭翅4-5只,鸡蛋6只,鹌鹑蛋10只,、辣椒、蒜头少许。卤水材料:卤水汁约80ml,红辣椒3只,冰糖约30g,花椒八角茴香、桂皮,陈皮、香叶、草果少许。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先煮熟鸡蛋和鹌鹑蛋。

  • 2

    将鸭翅出水。

  • 3

    用冻水洗净煮熟的鸭翅,用冷水浸泡鸡蛋后,破壳

  • 4

    在锅中用油爆香蒜头、姜片、辣椒、花椒八角、茴香、桂皮、香叶、草果及泡水刮囊的陈皮。

  • 5

    爆香后盏水。

  • 6

    加水后,加入卤水汁、冰糖调成卤水汁,试味后适量加盐,煮热后加入鸭翅和鸡蛋小火煮约20分钟,再泡一个晚上就可以了。

  • 7

    在吃之前切入一个洋葱,即可食用。