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鸭油酥的做法
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鸭油酥怎么做好吃

食客"李兆廷",看到大家都在说鸭油酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水面皮:面粉3cup,乾酵母(Dried Yeast)一茶匙半,白糖一茶匙,泡打粉(Baking Powder)1茶匙。温水适量.油酥:鸭油1/2cup,面粉3/4cup。盐半茶匙.葱花:适量,糖水:麦芽糖、温热水,1:10.白芝麻:生的白芝麻1cup(多一点儿操作方便),

主要做法:

操作步骤 反馈

    揉好水面团,烤箱打到100F,然後turn off。面团放进盆里,盖好放进烤箱,利用烤箱余热发酵1小时。出来再揉进泡打粉(Baking Powder)1茶匙。
  • 1

    溶化鸭油,和好油酥,鸭油1/2cup,渐次加进面粉3/4cup。盐半茶匙

  • 2

    扞好水面皮,卷进油酥。

  • 3

    下成剂子,轻轻按扁

  • 4

    按扁的剂子,包进葱花。

  • 5

    包好葱花後,按成并状。刷糖水,蘸芝麻。放进烤盘。

  • 6

    烤箱450F烤10至12分钟。