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萝卜干炖腊蹄的做法
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萝卜干炖腊蹄怎么做好吃

食客"xiaobird0927",看到大家都在说萝卜干炖腊蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄1000克,萝卜干500克。调料精盐10克,味精10克,黄酒10克,生10克,葱段15克,桔皮10克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将腊猪蹄用火烧至外皮焦黄,然后入开水中浸泡,用刀刮去洗干净,斩成5厘米长的段。萝卜干用温水涨发切成5厘米长的段备用。

  • 2

    锅内加水,放入猪蹄、黄酒、生姜、葱段、桔皮大火烧开,小火炖制1小时,加入萝卜干小火继续炖半小时至猪蹄肉酥软,加盐、味精调味即成。