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卤鸭翅的做法
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卤鸭翅怎么做好吃

食客"lycheenini",看到大家都在说卤鸭翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭翅,料酒or米酒,大料,花椒,桂皮,草果,丁香茴香,盐,红糖,酱油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭翅斩断关节洗净,烧开水加料酒or米酒,先焯一遍鸭翅,捞出淋干水备用,

  • 2

    半锅水,加大料,(八角)花椒,桂皮,草果,丁香,茴香,盐,红糖,酱油.煮开.

  • 3

    卤水开了后,下鸭翅,卤汁水没过鸭翅,大火烧开,小火卤20分钟,关火闷泡一小时或更长时间.

  • 4

    捞出卤好的鸭翅放凉即可摆盘上桌,(俺是早上卤的,晚上吃正好)是个非常好吃漂亮的下酒小菜.剩下的可放冰箱里冷藏.