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红烧羊蹄的做法
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红烧羊蹄怎么做好吃

食客"举个栗子",看到大家都在说红烧羊蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:熟卤羊蹄600克,白菜200克,葱、各10克,白糖15克,卤羊蹄原汤200克,精盐4克,味精2克,湿淀粉10克,猪油30克,芝麻油10克,绍酒20克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将白菜切条。葱切段,姜切片。卤羊蹄去骨,码入碗内,加入白糖。

  • 2

    将卤羊蹄原汤倒入羊蹄内,加入绍酒、精盐2克、葱段、姜片。

  • 3

    羊蹄放入蒸锅内蒸至熟烂取出,汤汁沥入炒锅,羊蹄扣入盘中。

  • 4

    白菜下入猪油内炒熟,加精盐、味精1克炒匀,围在羊蹄周围。羊蹄原汁炒开,加味精,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油浇在羊蹄上即成。