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盐水鸭的做法
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盐水鸭怎么做好吃

食客"段廷冒",看到大家都在说盐水鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:光鸭一只,盐,花椒八角,生,葱

操作步骤 反馈

  • 1

    盐炒热,加花椒,炒出香味

  • 2

    鸭子洗净,用花椒盐腌制2-3天,取出,冲洗干净。

  • 3

    入大锅,加水淹过鸭子,加少量盐,少量花椒,两颗八角,生姜两片,葱一根,大火烧开,转小火约25分钟,中途把鸭腹内水倒出几次,停火。

  • 4

    保持鸭子在汤中至汤温降至室温,取出,切块。