您的位置:家常菜>菜谱大全 > 可乐鸭
可乐鸭的做法
4颗星  32459

可乐鸭怎么做好吃

食客"李兆廷",看到大家都在说可乐鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸭一只 可乐两罐 豉油半饭碗 陈皮一二片 三四片 冰片糖大半片

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭子当然要洗干净擦干用少许盐擦过全身(里外盐不要太多,知道它存在就好)腌1小时就足较,

  • 2

    开火烧少许油将鸭子的全身炸一下(注意不要将鴨子皮弄破,破相就不好看了,此举也是想将鸭子皮油弄掉,这样吃起来就更加嫩爽了) ,看到鸭子的皮肤有少少金黄色就可以了。

  • 3

    将油倒出将锅洗干净将全部材料一起大火烧开下鸭子改文-武火,这道菜火候最之关健,火太小鸭子肉烂而汁未干,太大鸭子未熟而汁已糊,火一定要比中火小一点,比小火大,大约25分钟翻动一次,直到收汁,全过程大约70-80分钟,很简单,厨友如有兴趣不妨一试