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盐水鸭的做法
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盐水鸭怎么做好吃

食客"紫薰雪",看到大家都在说盐水鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1:鸭子一只2500克,洗净去掉多余的肥油。2:海盐3大匙,花椒粉1大匙。3:葱一条,片5片,八角一粒,丁香2粒,盐1大匙。

操作步骤 反馈

    先将海盐和花椒粉拌匀,把花椒盐均匀里外涂抹鸭子,密封冰箱里腌24小时。将鸭子里外用水冲洗干净备用。大锅放入大半锅水加入所有3料,置炉上开大火,水滚放入腌好的鸭子,水要没过鸭子,等水将要滚,调小火(电炉2)盖盖焖煮30分钟,一定要保持水微沸。离火等水温自然降到室温,拿出煮好的鸭子,放入干净盒里密封,冰箱里冰4小时后斩块食用。