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盐水鸭的做法
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盐水鸭怎么做好吃

食客"Jo啊",看到大家都在说盐水鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:半片鸭(整鸭) 花椒粉(花椒) 五香粉 八角 桂皮 盐 老 香葱 料酒

口味:五香

操作步骤 反馈

    做法一1:半片鸭除毛去尾洗净沥干水份 姜切片 香葱打结2:炒锅烧热改小火放盐(2汤匙) 花椒粉(1汤匙) 五香粉(少量)翻炒出锅放凉 均匀涂擦鸭身腌制3小时3:煮锅放水烧开 放入半片鸭 放姜 葱 八角(3颗) 桂皮(小片) 倒料酒上盖小火煮30分钟 关火焖30分钟捞出沥干水份斩块装盘即可做法二1:整鸭(光鸭)除毛去尾洗净 沥干水份 用盐均匀涂抹鸭身及肚子里面 花椒(2汤匙) 姜和葱塞到肚子里腌制3小时2:煮锅放水烧开 放入整鸭(水没过鸭身) 倒料酒 放姜 葱 八角(5颗) 桂皮(一片) 上盖小火煮90分钟 放凉捞出沥干水份斩块装盘即可