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笋烧鸭腿的做法
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笋烧鸭腿怎么做好吃

食客"紫檀香雾",看到大家都在说笋烧鸭腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭腿春笋,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐,五香粉,干红辣椒

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭腿剁小块,入加了姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫。

  • 2

    捞出清洗干净沥水。

  • 3

    春笋切块,入沸水锅焯水。

  • 4

    捞出控水备用。

  • 5

    热锅上油,油热后下入焯过水的鸭块,中小火炒至出油且表面微黄。

  • 6

    加入姜末,干红辣椒,烹料酒煸炒。

  • 7

    调入生抽,老抽,冰糖,五香粉翻匀,加开水,大火烧开后转小火煮约25分钟。

  • 8

    倒入笋块,加盐调味,再煮10分钟左右,转大火收汁即可。