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鸭血粉丝汤的做法
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鸭血粉丝汤怎么做好吃

食客"hj88999ds",看到大家都在说鸭血粉丝汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭血200g,粉丝50g,豆腐泡4粒,香菜碎2茶匙(10g),鸭肠50g,香葱花1茶匙(5g),丝5g,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),白1/2茶匙(2ml)

操作步骤

  • 1

    鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后,鸭血切成

  • 1

    5cm的方丁,鸭肠切成2cm长的小节。

  • 2

    鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。

  • 3

    煮锅中加入500ml凉水,大火煮开后,放入切好的鸭肠和姜丝,再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁,调入盐,继续煮约2分钟关火。

  • 4

    将煮好的鸭血汤盛到汤碗里,撒上香菜碎和香葱花,加入白胡椒粉和白醋,吃时拌匀即可。