您的位置:家常菜>菜谱大全 > 酒酿冬笋老鸭汤
酒酿冬笋老鸭汤的做法
4颗星  32469

酒酿冬笋老鸭汤怎么做好吃

食客"贺政albert",看到大家都在说酒酿冬笋老鸭汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:红头鸭半只,冬笋,酒酿,各种香料,鲜山楂陈皮

操作步骤 反馈

  • 1

    先用冷水浸泡鸭块,泡去部分血水

  • 2

    浸泡后洗浄的鸭块,和各种香料入冷水锅,烧开后煮几分钟,这样即可以去掉剩余的血水,也去腥,还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。冬笋入锅焯一下水待用

  • 3

    焯过水洗净的鸭块加水,和山楂块,陈皮,一起入砂锅煮,煮开后加几勺酒酿,还有冬笋,再次煮开后转小火,炖一个小时左右即可