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土豆焖鸭的做法
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土豆焖鸭怎么做好吃

食客"鬼束牙",看到大家都在说土豆焖鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭腿两个,土豆2个,,葱,料酒,老抽,生抽,八角,桂皮,,盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断

  • 2

    热锅放少许油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许料酒,再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀

  • 3

    再加入老抽、生抽,翻炒均匀上色

  • 4

    加入清水,一次加够,清水要没过鸭肉,大火煮开后转中小火焖10来分钟

  • 5

    加入土豆和盐,加几滴醋(可以去腥味),继续保持中火,为了保持土豆的完整,请不要一直翻动

  • 6

    至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅