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子姜鸭的做法
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子姜鸭怎么做好吃

食客"sophieDD",看到大家都在说子姜鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜宰杀的鸭子1只,子半斤,冰糖花椒,盐,生抽,老抽

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭子收拾干净,切块,用开水再次烫去血水,沥干

  • 2

    干锅放入烫洗后的鸭子中火翻炒,炒出的水分铲出来不要,水分炒干即可。炒干水分的鸭子盛出备用

  • 3

    子姜斜切大片

  • 4

    炒锅洗净,放少量油,放入鸭子继续中火翻炒,炒至鸭子出油后,加入子姜同炒

  • 5

    加入冰糖、老抽,翻炒至鸭子上色

  • 6

    加盐、生抽和清水没过鸭子,加数粒花椒去腥,鸭肉焖至自己喜欢的软烂程度即可