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木瓜焖鸭的做法
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木瓜焖鸭怎么做好吃

食客"幸福之家4",看到大家都在说木瓜焖鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:嫩鸭半只,木瓜半个,生抽一汤匙,老抽一汤匙,冰糖少许,,葱,料酒一汤匙,色拉油两汤匙,鸡精少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    嫩鸭洗净切成小块

  • 2

    煮开半锅水,把鸭肉放入煮几分钟,然后捞出在水龙头下冲洗干净,沥干待用

  • 3

    木瓜去皮切块,姜切片,取葱白部分切成段

  • 4

    双立人STAUB珐琅铸铁锅用小火空锅加热两分钟

  • 5

    双立人STAUB珐琅铸铁锅中放入少量(大概两汤匙)色拉油,转中火,油热后放姜片葱白爆香

  • 6

    把焯过水的鸭肉放入锅中翻炒均匀

  • 7

    放一汤匙老抽,一汤匙生抽,一汤匙料酒,再放小碗里大概半碗水,翻炒均匀

  • 8

    盖上双立人STAUB珐琅铸铁锅盖子,转小火。在盖子上倒少许水,以增加锅内热循环

  • 9

    小火焖煮10分钟后,打开盖子(小心盖子上的水不要倒到锅子里),放入木瓜块和少许冰糖(口味重的可以再加点盐),继续盖上盖子(这时可以在盖子上再添少许水)

  • 10

  • 11

    继续小火焖煮20分钟左右,即可开盖放鸡精调味后出锅