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卤水扎蹄的做法
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卤水扎蹄怎么做好吃

食客"kb9030zg",看到大家都在说卤水扎蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄膀去中间大骨头,葱段,八角,香叶,片,调味料:,生抽,老抽,料酒,糖,盐少许。

主要做法:

操作步骤

    1把蹄膀在沸水里川个3-5分钟,然后拿出后浸在冰水里

    2然后把蹄膀皮朝外卷起,用绳子绕紧扎牢

    3然后锅里放水,放入葱段,姜片,香叶,八角,再加生抽,老抽,糖,少许盐后烧开,转小火闷1个半小时

    4煮好以后放在卤水里过夜,隔天拿出切片即可