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蹄花冻的做法
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蹄花冻怎么做好吃

食客"Xqlau",看到大家都在说蹄花冻好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄, 蒜,生,葱头,八角,生抽.

操作步骤 反馈

    把猪蹄过热水去血末后开始加入水,生姜片,蒜片,葱头,一个八角然后小火佳盖子炖,没有高压锅所以就时间炖的长些大概一个半小时以上吧。锅里是奶白奶白的有稠度的时候大概猪蹄就炖的酥烂了,就是能从骨头上掉下来了,停火将猪蹄都捞出来然后稍微冷却后用手将骨头都去掉。对啦锅里的精华可留着哦。炖的很烂了这时候很好弄的,就是手上黏糊胡的。去完骨头了在都切碎放回锅里的原汤中,放少许盐继续煮知道汤不流动的厉害了,自己掌握吧加点生抽就关火。最后将所有东东倒入任何容器中放冰箱冷藏四个小时以上,就可以享用了。可能顶部会有些白油,拿勺子挖掉就可以了,不过我的还好就一点。然后切蒜末,葱末,调汁,切片,开吃。qq的口感,挺好。