您的位置:家常菜>菜谱大全 > 豆干炖鸡肉
豆干炖鸡肉的做法
4颗星  32459

豆干炖鸡肉怎么做好吃

食客"windyfly",看到大家都在说豆干炖鸡肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:豆腐干,鸡小肉,,蒜,葱,糖,精盐,味精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    我这次买的豆腐干比较白,跟豆腐的颜色一样,就是硬度比较大。我很喜欢这种颜色的豆干。洗净,用盐腌一会儿。

  • 2

    锅里放油,烧热后把豆腐干下锅炸的两面金黄,我的油放得不很多,处于半煎半炸状态。煎豆腐干的时候一定要少翻动,免得破皮。

  • 3

    鸡小肉半斤。这是我在超市买的,正大产的,4块钱一斤,肉比较干净,还带着骨头,我看这肉还比较适合用烤箱烤着吃,下次试试。

  • 4

    豆腐干切成小块。

  • 5

    用热锅热油把姜、葱、蒜煸香,少加点糖速炒鸡小肉,待鸡肉变色后加入豆干,添汤,倒入少量酱油,烧沸后撇去浮沫;

  • 6

    用小火炖至鸡肉熟烂;

  • 7

    撒入精盐和味精即可盛盘。