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红烧香润蹄的做法
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红烧香润蹄怎么做好吃

食客"w。S.mile",看到大家都在说红烧香润蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肘子750g,八角2枚,桂皮1小块,丁香3粒,冰糖15g,香葱3颗,生1小块,黄酒30ml,生抽15ml,老抽15ml,盐少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把香葱洗干净后打成结,生姜切片备用

  • 2

    将猪肘子刮洗干净,放入锅中汆烫去血沫,捞出用清水冲洗干净,清理干净皮面上的细毛

  • 3

    炒锅放少许油,待油温热后放入八角、桂皮和香葱结,用小火煸香后放入肘子,调入黄酒、生抽、老抽、和少许盐翻一下

  • 4

    加入足量清水,大火烧开后转小火继续炖煮一个半小时

  • 5

    用筷子可以轻易插入,调成大火收浓汤汁即可