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五子酱鸡胗的做法
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五子酱鸡胗怎么做好吃

食客"琉璃灯灯",看到大家都在说五子酱鸡胗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胗500克,葱30克,20克,香菜10克,药包1个(内装菟丝子、枸杞子各10克,五味子、覆盆子、车前子各5克),料酒10克,酱油20克,5克,精盐5克,味精1克,芝麻油10克,蒜10克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    葱切成段。姜切成片。鸡胗治净,下入沸水锅中用大火焯透捞出。

  • 2

    锅内放入清水1000克,下入药包烧开,下入葱段、姜片煎煮10分钟左右。加入料酒、酱油10克、精盐。

  • 3

    下入鸡胗烧开,酱至熟烂取出,切成片。香菜切成末。将鸡胗片装入盘内,浇入用余下的酱油、醋、味精、芝麻油、蒜末、香菜末调成的汁即成。