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香叶炖蹄髈的做法
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香叶炖蹄髈怎么做好吃

食客"因你而可爱",看到大家都在说香叶炖蹄髈好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄一个,盐2小匙,酱油适量,料酒1勺,香叶两片,片若干,糖2勺,蜂蜜(选)适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把切好块的猪蹄放入相应大小的锅里,加水到淹过猪蹄,加姜片和料酒大火烧开.

  • 2

    煮沸后,捞出浮油及泡泡物,猪蹄用流水清洗干净

  • 3

    起锅搁处理好的猪蹄放盐和酱油香叶加热小小地酱制均匀

  • 4

    炒糖为蹄髈上色后加水漫过,用沙锅的话,无需盖盖,大火煮沸后,小火炖.该干什么干什么去罢.(时间:约40分钟)~~HO~

  • 5

    汤汁少了几近一半,变得有些粘,用勺和一和,猪蹄有可能粘底,加大葱头炖(时间:约20分钟)

  • 6

    加蜂蜜,(原因:蜂蜜容易粘锅所以后放,蜂蜜和糖的区别:用蜂蜜颜色会深一些,粘一些,味道应该更醇.加盖仍小火炖.(时间:约15分钟)~~后~汤汁现在少许,用筷子戳戳蹄髈,可以很容易地戳破皮肉就OK啦!