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山药炖乌鸡的做法
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山药炖乌鸡怎么做好吃

食客"何少明",看到大家都在说山药炖乌鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:乌骨鸡1200克,山药300克,料酒15克,盐10克,味精2克,香油5克,大葱5克,5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将乌鸡宰杀煺毛,除去内脏,洗净后剁成大块;

  • 2

    山药洗净,削去皮,切成滚刀块;

  • 3

    葱切段、姜切片;

  • 4

    将锅置于旺火上,放入乌鸡块和清水烧沸,撇净浮沫;

  • 5

    将锅内加入姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸;

  • 6

    用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透,撒入精盐和味精,淋上香油即可。