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黄豆炖蹄膀的做法
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黄豆炖蹄膀怎么做好吃

食客"涂静",看到大家都在说黄豆炖蹄膀好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肘750克,大豆100克,油菜心150克,料酒3克,3克,味精3克,盐4克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪蹄膀去毛洗净,用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开;

  • 2

    入沸水锅中煮5分钟,捞出备用;

  • 3

    黄豆泡发洗净备用;

  • 4

    大葱洗净切段;

  • 5

    姜洗净切片备用;

  • 6

    将蹄膀放入锅人,加入黄豆、姜片、料酒,旺火烧开;

  • 7

    撇去浮沫,改用小火烧至熟烂、汤浓汁厚,加入盐、味精,调好味出锅

  • 8

    将青菜心放入油锅中炒熟,围在蹄膀周边即可食用。