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白果炒鸡丁的做法
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白果炒鸡丁怎么做好吃

食客"lld_cn",看到大家都在说白果炒鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿肉5两,切丁。白果2两。青,红椒各半个,切粗粒。香油1咖啡匙。葱2棵,切段。白糖1咖啡匙。料酒1大匙。盐,味精适量。淀粉2大匙,加水调成芡汁。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。

  • 2

    在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙(另一匙加水成水淀粉),抓匀码味。

  • 3

    锅中放油烧至六成热,下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。

  • 4

    将锅中的余油烧至5成热,下葱段炒出香味,倒入青红椒粒,加水2汤匙,沸后放盐、糖、味精搅匀。

  • 5

    将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后,勾芡,放香油。铲匀后起锅装盘即成。