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葱香蹄膀的做法
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葱香蹄膀怎么做好吃

食客"让叶子飞的笨笨",看到大家都在说葱香蹄膀好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肘500克,大葱20克,5克,白酒10克,酱油40克,冰糖30克,八角3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蹄膀洗净,放入开水中氽烫,再刮净外皮油垢;葱、姜洗净,葱一半切段,一半切丝,姜切片。

  • 2

    锅中放入切好的葱段、姜片、蹄膀和所有准备好的调料(酒10克、酱油40克、冰糖30克、八角3克、清水700毫升),一起煮约1小时。

  • 3

    用1块干净的白布,把煮好的蹄膀包紧。

  • 4

    再用棉绳捆紧,放入冰箱中冰凉。

  • 5

    食用时解开棉绳,切片排入盘中,并撒上葱丝就可以了。