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可乐烧蹄膀的做法
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可乐烧蹄膀怎么做好吃

食客"前路莫无知己",看到大家都在说可乐烧蹄膀好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蹄膀1个,青江菜300公克,草菇200公克,葱2根,30公克,可乐1罐,太白粉水15㏄,Α.市售卤味包1包,酱油100㏄,料理米酒50㏄,水1200㏄,Β.蚝油2大匙,鸡粉1小匙,香油1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蹄膀入滚水汆烫一下后捞起;青江菜洗净,和整朵草菇分别入滚水汆烫至熟;葱切段再拍松;姜切片备用。

  • 2

    将调味料A及葱段、姜片、可乐一起倒入锅中,放入作法1的蹄膀,以大火烧开后转小火,卤约2小时至蹄膀熟烂备用。

  • 3

    取一锅,倒入作法2的卤汁,加调味料B及作法1的草菇,用太白粉水勾芡备用。

  • 4

    将卤好的蹄膀捞出装盘,用作法1的青江菜围边,淋上作法3的材料即可。