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鸡汤汆星斑的做法
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鸡汤汆星斑怎么做好吃

食客"amaki10",看到大家都在说鸡汤汆星斑好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:东星斑1条(重约800克)。调料鸡汤750克,盐5克,味精2克,湿淀粉3克,蚝油5克,鲍汁3克。

操作步骤 反馈

  • 1

    东星斑宰杀后从腹部剖开,取出内脏,将鱼肉片下洗净备用。

  • 2

    将鱼肉片成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的大片,逐一放入沙煲中。

  • 2

    锅内放入鸡汤,大火烧开后放入盐、味精、蚝油、鲍汁调味后用湿淀粉勾芡,趁热出锅浇在鱼肉上。

  • 3

    上桌后在沙煲底下放一个酒精炉,点燃后即可食用。