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苦瓜拌鸡片的做法
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苦瓜拌鸡片怎么做好吃

食客"很帅",看到大家都在说苦瓜拌鸡片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肉300克,苦瓜200克,料酒25克,植物油100克,盐3克,淀粉(豌豆)5克

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片,用精盐腌过后在沸水锅内烫一下,令其苦味大减;

  • 2

    鸡脯肉切成薄片,用精盐、料酒及淀粉调和搅匀;

  • 3

    炒锅置火上,放油烧热,投入苦瓜急炒至快熟后搁锅边;

  • 4

    随后下鸡片急炒至熟与苦瓜合拌装盘即可。