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风味芝麻鸡的做法
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风味芝麻鸡怎么做好吃

食客"almklichao",看到大家都在说风味芝麻鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:玉米粉2茶匙,料酒2汤匙,柠檬汁1汤匙,辣椒面少许,末1汤匙,蒜头1瓣,捣碎,去皮无骨鸡胸500克,切小块,芝麻2汤匙,芝麻油1汤匙,蔬菜油2汤匙,鲜蘑菇110克,对切成4块,绿椒1个,切细丝,大葱4根,对切为2厘米片

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    调腌汁:在盘或碗中,倒入玉米粉和料酒调匀;再放柠檬汁,酱油,辣椒,姜和大蒜搅拌。抹在鸡肉上,盖盖放于冰箱腌3到4小时。

  • 2

    用炒锅或长把平锅开中火炒芝麻,要不断颠锅直到芝麻呈金褐色;出锅备用。

  • 3

    用同一口锅加芝麻油和蔬菜油慢慢加热。

  • 4

    沥干鸡肉,保留腌汁, 分几次倒入锅内炒至呈褐色。用漏勺捞出鸡肉备用。

  • 5

    往锅内加蘑菇和青椒,煸炒2-3分钟;然后加洋葱再炒一分钟以上。

  • 6

    鸡肉同腌汁回锅,中火炒2-4分钟或等配料均匀沾满鸡肉。撒上炒芝麻即可上桌。