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蚝汁烧蹄膀的做法
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蚝汁烧蹄膀怎么做好吃

食客"LRYFloyd",看到大家都在说蚝汁烧蹄膀好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:猪蹄膀一个,蚝油,老抽,盐,糖,八角丁香陈皮

主要做法:

操作步骤

    1先煮锅滚水将蹄膀煮到熟软 ( 不可太过软 ), 拿出放入冻冰水

    2用尖针平均刺在猪蹄膀皮 ( 刺久与刺多点 ). 起油锅放蹄膀炸成金黃捞起放入另一个锅内加水 , 蚝油 , 老抽 , 盐 , 糖 , 八角 , 丁香 , 陈皮煮滚

    3然后开小火焖上一个半小时让元蹄入味,取出冷后切片上碟,卤汁继续煮至收汁,淋在切好的元蹄上 .