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兰花鸡脆的做法
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兰花鸡脆怎么做好吃

食客"╄→彈琹ミ",看到大家都在说兰花鸡脆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡脆(即鸡腿关节处的脆骨)300克,芥兰150克.李锦记桂林辣酱30克,酱油5克,糖3克,味精8克,香油10克,色拉油750克,料酒5克,葱水15克,湿淀粉10克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡脆用葱姜水浸泡15分钟后取出控干水分,加入酱油2克、料酒腌渍3分钟。

  • 2

    芥兰改刀切成长5厘米的条。

  • 3

    锅内放入色拉油,烧至四成热时放入鸡脆小火滑2分钟取出,然后放入芥兰小火滑1分钟后倒出。

  • 4

    锅内放入15克色拉油,烧至七成热时放入桂林辣酱小火炒香,倒入芥兰、鸡脆翻炒,用剩余的酱油、味精、糖调味,放入湿淀粉勾芡、淋香油出锅即可。