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五彩鸡丝的做法
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五彩鸡丝怎么做好吃

食客"蝴蝶乒乓",看到大家都在说五彩鸡丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡脯肉,冬笋青椒,红椒,香菇,料酒,盐,味精(鸡粉),葱丝,水淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇,葱姜分别切丝。

  • 2

    鸡肉丝切好后放入容器,加入盐,料酒,并用水淀粉抓匀上浆。

  • 3

    用水,料酒,盐,味精(鸡粉),水淀粉调成芡汁备用。

  • 4

    锅内倒入适量油,烧至三成热时下入鸡肉丝,炒熟后盛出。

  • 5

    锅内留底油,放入葱姜丝炒香,然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会,再放入青红椒丝和鸡肉丝,煸炒片刻,加入芡汁炒匀,待芡汁熟透后,淋入明油即可。