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红烧猪蹄的做法
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红烧猪蹄怎么做好吃

食客"掌柜子、",看到大家都在说红烧猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄2只,花生仁一小碗

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄治净,斩成小块

  • 2

    花生仁用水浸泡1小时

  • 3

    锅里放清水,加入料酒、葱段、姜片、猪蹄,烧开后撇去浮沫

  • 4

    捞出冲洗干净备用

  • 5

    电压力锅放水、盐、姜、大料、花椒和猪蹄块,煮15分钟

  • 6

    加入花生仁继续煮10分钟

  • 7

    将猪蹄块捞出沥干水分

  • 8

    锅内放油烧热,放冰糖炒至融化成红色

  • 9

    加入花椒大料爆出香味

  • 10

    加入葱、姜、料酒、酱油

  • 11

    放入猪蹄翻炒上色

  • 12

    加水没过猪蹄

  • 13

    烧开后加盐调味

  • 14

    盖上盖用小火烧至猪蹄软烂

  • 15

    改大火收至汤汁浓稠即可