您的位置:家常菜>菜谱大全 > 三杯鸡
三杯鸡的做法
3颗星  32459

三杯鸡怎么做好吃

食客"玲珑998",看到大家都在说三杯鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡肉块400公克,片20公克,蒜仁3颗,辣椒片10公克,九层塔15公克,麻油2大匙,米酒2大匙,酱油2大匙,冰糖1/2大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡肉块放入滚水中汆烫去秽血,再捞出用冷水洗净、沥干,备用。

  • 2

    热锅,加入麻油,爆香姜片与蒜仁至微焦,再放入辣椒片与作法1的鸡肉块炒至肉色变白。

  • 3

    于作法2的锅中加入米酒、酱油、冰糖快炒均匀,再盖上锅盖焖煮约3分钟,接着打开锅盖炒至略收汁微干,最后放入九层塔翻炒均匀即可。